Im Grunde kann für mich das meiste von unten auch oben drauf, also Speck, Gemüse, etc. Zuchinischeiben passen da natürlich auch gut aber auch gut eingelegter Tofu war da schon ziemlich überzeugend.

Was Fleisch angeht meist Pute. Huhn passt geschmacklich nicht so gut und Schwein bekommt man auf dem Raclette schwer so hin das es nicht zäh wird.