japońskie pierożki gyoza

ciasto - mąka i woda (bez soli); farsz - baza tofu + różne różności słodko-kwaśno-ostre

od polskiego pieroga różnią się głównie farszem i sposobem podania: najpierw smażone przez 2/3 minuty na gorącym oleju w głębokim naczyniu do czasu, aż zarumienią się z jednej strony, a później zalane wodą (woda do oleju ⚠⚠⚠) i przykryte aby dojść na parze (~7m)