do chwalenia się i inspiracji
Lubię gołąbki a nie chce mi się ich zawijać więc zrobiłem zupę gołąbkową
Kapusta, koncentrat pomidorowy, puszka pomidorów, ryż, i tym razem na bogato bo kupna podróba mięsa mielonego, ale następnym razem pewnie zrobię po prostu z zieloną lub brązową soczewicą i dam więcej sosu sojowego i powinno również wyjść dobre
japońskie pierożki gyoza
ciasto - mąka i woda (bez soli); farsz - baza tofu + różne różności słodko-kwaśno-ostre
od polskiego pieroga różnią się głównie farszem i sposobem podania: najpierw smażone przez 2/3 minuty na gorącym oleju w głębokim naczyniu do czasu, aż zarumienią się z jednej strony, a później zalane wodą (woda do oleju ⚠⚠⚠) i przykryte aby dojść na parze (~7m)
brownie z jadłonomii (https://www.jadlonomia.com/przepisy/idealne-weganskie-brownie-2/)
nie polecam ogólnie, za słodkie :D
Ja piekę właściwie tylko bezcukrowe ciasta (słodkie same w sobie są zazwyczaj składniki, jak banany, marchewki itd.), więc po prostu nie biorę pod uwagę tych wszystkich cukrów i syropów w przepisach i gitara :p
Im mniej cukru tym więcej smaku jak dla mnie
dojadłem dzisiaj to ciasto i czuje się jak śmieć
cukier to zło, nigdy więcej!
kombucha klasyczna z jakiejś czarnej herbaty z biedronki5l herbaty, 300g cukru, grzyb czy co to tam jest i 10 dni fermentacji
już robi się następna, tym razem eksperymentalnie pół na pół z herbatą owocową
Gołąbki nadziewane farszem z puree ziemniaczanego, soczewicy zielonej, tofu wędzonego i suszonych pomidorów. Do tego surówka z kiszonej kapusty. Trochę ciężkostrawne danie z tą kapustą, musiałem iść potem na spacer.nie cierpię gotować, mam bardzo wąski zakres smaków, które toleruję, jak żyć?
chleb :)
500g maki, 320ml wody, dwie łyżeczki soli himalajskiej, 20g świeżych drozdzy, trochę dobrej oliwy z oliwek
7 minut roboty, 2h czekania i 45 minut pieczenia w 200 stopniach
następny będzie na zakwasie, który planuje wytworzyć
Supermarketowe pierogi z soczewicą 👌
Nie mam zdjęcia, ale zrobiłem puree ziemniaczano-groszkowe z listkami mięty i “masłem” vioblock od VioLife. Całkiem spoko :)
Spoko, ja lubię zastępować masło po prostu odrobina mleka ryżowego czy jakiegoś innego, bo odstraszają mnie składy tych weganskich masel.
Tak tylko podrzucam :p
Ten VioBlock nie ma aż tak tragicznego składu znowu, ale tutaj głównie chodziło o zachowanie smaku, a nie tylko właściwości masła - niemniej spróbuję tego triku z mlekiem ryżowym, bo brzmi ciekawie!
Leczo z ciecierzycą z przepisu z Jadłonomii (ale bez cukinii)
Hejo, nie wiem czy pisać tutaj czy tworzyć nowy temat. Co dobrego teraz gotujecie, najlepiej z użyciem sezonowych warzyw? 😊
